Ernährungsberatung 

Stefanie Juliane Schäfer

 

M. Sc. Ernährungswissenschaft, Ernährungsberaterin/DGE

 

angestellt bei Oviva,

Beratung in den Räumlichkeiten der Hausarztpraxis am Isartor

 

 

 

 

 

Geboren in Sonthofen im Allgäu, aufgewachsen in Immenstadt im Allgäu

 

2008 – 2014:  

Studium der Ernährungswissenschaften an der Technischen Universität München

 

2014 – 2015:  

Tätigkeit in der Gastronomie (Sis Coffee GmbH, München)

 

2015 – 2017:  

Tätigkeit in der Ernährungsambulanz des Universitätsklinikums Frankfurt am Main; 

Ernährungsberatung, enterale und parenterale Ernährungstherapie; Betreuung einer 

Spezialsprechstunde für Patienten mit chronischem Darmversagen („Kurzdarmsyndrom“) in enger Zusammenarbeit mit der zuständigen Ärztin   

 

2016:

Fortbildung zur Ernährungsberaterin/DGE bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. in Bonn; Qualifikation für die qualitätsgesicherte Ernährungsberatung; Erwerb der Anbieterqualifikation der gesetzlichen Krankenkassen für die präventive Ernährungsberatung.

 

2018:

Tätigkeit als Ernährungsberaterin am Helios Klinikum München West; Ernährungsberatung, 

enterale und parenterale Ernährungstherapie mit den Schwerpunkten Tumorleiden, Leber-, Nieren- und Pankreaserkrankungen, chirurgische Patienten

 

2018 – heute:

Tätigkeit als Ernährungsberaterin in Arztpraxen verschiedenster Fachrichtungen im 

Raum München bei der Oviva AG; Schwerpunkte Adipositas, Diabetes mellitus Typ 2, 

Reizdarmsyndrom, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, CED

 

März 2019:      

Fortbildung zur „Gewaltfreien Kommunikation“ nach Dr. Marshall B. Rosenberg.

 

 

Persönliches:

 

Als Ernährungsberaterin sehe ich mich nicht nur als alleinige „Wissensvermittlerin“, sondern auch als Begleiterin auf dem Weg zur Änderung von Gewohnheiten, dem Wiederentdecken eigener Ressourcen und dem (Wieder-)erlernen der Körperwahrnehmung. Daher beschäftige ich mich auch in meiner Freizeit viel mit den Themen Kommunikation, Motivationsförderung und Achtsamkeitstraining. Außerdem bin ich sehr gerne in der Natur unterwegs, sei es zum Wandern oder zum Fotografieren (besonders die Makrofotografie hat es mir angetan).

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